タラの芽の天ぷら × 白真弓 純米吟醸 ひだほまれ

5月中旬、タラの芽のシーズンも終わりに近づいてきました。

今年はまだタラの芽を食べていなかったので、もう無理かなと諦めかけていました。

山菜を取りに行く時間もなかなか取れず（言い訳ですが）、半ば諦めていたところ、ファミリーストアさとうでタラの芽の天ぷらが販売されていましたので、早速購入！

タラの芽の天ぷらはやはり最高で、日本酒との相性も抜群です。来年こそは自分でタラの芽を採りに行くぞ！

タラの芽の天ぷらを一口味わい、後に白真弓純米吟醸ひだほまれを一杯。

この組み合わせは、春の旬の味覚と日本酒の繊細な味わいを一緒に楽しむことができ、特別なひとときを演出してくれます。

天ぷらのほろ苦さと甘みが日本酒の豊かな香りと調和し、口の中で春の訪れを感じられるでしょう。

タラの芽について

タラの芽（タラのめ）は、春の山菜として非常に人気があり、独特の風味と食感から多くの料理に使われます。

新芽の状態では緑色で柔らかいトゲがあります。

ほろ苦さと独特の香りがあり、天ぷらにすると苦味が和らぎ、ほのかな甘みと風味が楽しめます。

天ぷらの他にもおひたし、和え物、炒め物などにも使われます。3月から5月に収穫され、新芽が5～10センチメートルの長さの時が最適です。

この頃が一番柔らかく美味しいです。

白真弓純米吟醸ひだほまれは、地域の特産米を活かし、手間暇かけて醸された高品質な日本酒で、岐阜県の豊かな自然と伝統を感じさせる一品です。

米の優しい甘みとコク、上品な香り、そしてキレのある味わいが特徴です。大切な記念日や幸せな時に特別感を高めてくれます。

使用米：岐阜県産の酒米「ひだほまれ」を使用。粒が大きく、心白がしっかりしているため、醸造に適しています。
精米歩合：50％で、米の外側を削り取り、中心部分だけを使用。雑味が少なく、米の旨味が引き出されます。
香り：フルーティーな香りが特徴で、りんごや洋梨を思わせるアロマが感じられます。

味わい：すっきりとした口当たりで、程よい酸味と米の甘みがバランス良く調和。後味もキレが良く、飲みやすいです。
アルコール度数：15〜16％で、ほどよい飲みごたえがあります。