2024年7月～9月 · 10日 7月 2024
人参葉の天ぷらはとても美味しく、もし家庭菜園で人参を作っている方がいらっしゃれば、ぜひ試してみてください。パリパリとした食感と少しの苦味があり、その苦味が純米吟醸ひだほまれ天領」とよく合います。
2024年7月～9月 · 09日 7月 2024
オクラをサッと茹でて冷水に取り、一口大に乱切りにします。海苔をサッとあぶってから調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。調理方法がシンプルなので素材の味を生かした料理になり、こういった料理はフルーティーな香りの薫酒の味わいを邪魔しません。
2024年4月～6月 · 07日 6月 2024
飛騨高山といえば、夏の暑さを吹き飛ばす涼やかな「からし豆腐」。岐阜県産「ひだほまれ」を贅沢に使用した、天領酒造最高峰の「純米大吟醸ひだほまれ」とペアリングがおすすめ。
2024年4月～6月 · 31日 5月 2024
「キスミーはつか大根」の酢漬けと家伝手造り 蓬莱 純米吟醸の組み合わせは、飛騨の食文化の奥深さを知るきっかけを与えてくれます。この機会に、ぜひ飛騨の伝統野菜や地酒を探求し、新たな発見を楽しんでみてください。
2024年4月～6月 · 31日 5月 2024
今日のおつまみは「あくワラビの甘酢づけ」。寿司酢のような味付けを試してみたところ、とても美味しく仕上がりました。シャキシャキとした食感を保ちつつ、味はまさにお寿司そのもの。もちろんそのまま食べても美味しいですが、海苔で巻いて細巻き風にアレンジすると、おつまみとしても最高です。「二木酒造 大吟醸氷室」と相性抜群。
2024年4月～6月 · 16日 5月 2024
今日は「わらびの煮物」にぴったりの日本酒として「二木酒造 氷室 大吟醸 生酒」をセレクトしてみました。素材の味を生かす控えめな味わいで、むしろ料理を引き立てるこの日本酒は、辛口淡麗がとてもよく合いました。
2024年4月～6月 · 06日 5月 2024
あすき菜の天ぷらにはぴったり！家伝手造り 蓬莱 純米吟醸
ANA国際線ファーストクラス採用され、数々の賞を受賞した人気なお酒。お買い求めはリカーショップながせまで！