2025年4月～6月 · 25日 6月 2024
モロヘイヤとナスの天ぷらを久寿玉大吟醸でペアリング。本州の中心にあり日本の屋根とも呼ばれる北アルプスの麓から汲み上げた伏流水を使用し、特別に厳選された「山田錦」を40％まで丁寧に磨き上げ、飛騨の厳冬期に吟醸造りで醸された逸品。
2024年4月～6月 · 11日 6月 2024
今日も地元のお客様から天然のたけのこをいただきました。お酒のおつまみにと「たけのこのかつお出汁煮」を作りました。この料理は特に久寿玉大吟醸とのペアリングがGOOD！
2024年4月～6月 · 25日 5月 2024
おつまみは天然山うどの天ぷら。晩酌酒は、ひだほまれを使用した最高峰の酒「久寿玉 ひだほまれ 純米大吟醸」。今日も美味しいおつまみと最高のお酒で素敵な晩酌タイムをお楽しみください。
2024年4月～6月 · 15日 5月 2024
地元スーパー「さとう」で販売されている「飛騨しぼり大根」は移動販売でも人気の商品で、お客様からも大変ご好評をいただいています。今回、この漬物を試食し、お客様に詳しく説明できるようにするために購入しました。そして、この漬物に合わせるのは、淡麗辛口の「原田酒造 超辛口 雷吟」です。
2024年4月～6月 · 15日 5月 2024
新芽のよもぎを使った萩原地域発祥の、とっても美味しい和菓子です。 毎年、あねかえしを見つけるとつい手が伸びてしまいます。今年も新よもぎの季節が来たんだなぁと感じますね。この「あねかえし」にぴったりのお酒は、辛口の純米酒です。 今日のおすすめは、蒲酒造さんの特別純米ひだほまれです。ぜひお試しあれ！