2024年4月～6月 · 29日 6月 2024
今日のおつまみはスナップエンドウの酢味噌和え。スナップエンドウ自体は香りが強くないので、薫るお酒、つまり薫酒とよく合うと思いますが、調味料が味噌になると旨口タイプの醇酒によく合う料理になります。久寿玉手造り純米と相性抜群！
2024年4月～6月 · 05日 6月 2024
キャベツで作った浅漬けと、飛騨の名酒「久寿玉 純米大吟醸 生酒」のペアリング。キリッと冷やして味わえば、生酒の清涼感とさわやかな吟醸香が口いっぱいに広がり、至福のひとときを味わえます。
2024年4月～6月 · 02日 6月 2024
「きゃらぶき」と「久寿玉 手造り 特別純米」の組み合わせで、贅沢なひととき。きゃらぶきは濃いめの味付けで、ご飯によく合う佃煮のような一品。米と米麹だけで仕込んだ蔵元代表作、久寿玉 手造り 特別純米の紹介。
2024年4月～6月 · 15日 5月 2024
新芽のよもぎを使った萩原地域発祥の、とっても美味しい和菓子です。 毎年、あねかえしを見つけるとつい手が伸びてしまいます。今年も新よもぎの季節が来たんだなぁと感じますね。この「あねかえし」にぴったりのお酒は、辛口の純米酒です。 今日のおすすめは、蒲酒造さんの特別純米ひだほまれです。ぜひお試しあれ！