2025年4月～6月 · 25日 6月 2024

モロヘイヤとナスの天ぷらを久寿玉大吟醸でペアリング。本州の中心にあり日本の屋根とも呼ばれる北アルプスの麓から汲み上げた伏流水を使用し、特別に厳選された「山田錦」を40％まで丁寧に磨き上げ、飛騨の厳冬期に吟醸造りで醸された逸品。