2024年4月～6月 · 24日 6月 2024

古川屋の枝豆豆腐とのペアリングでおすすめは氷中貯蔵熊の涙。シンプルで淡泊な豆腐料理には、香り豊かで淡麗タイプの純米大吟醸がおすすめ。

2024年4月～6月 · 31日 5月 2024

今日のおつまみは「あくワラビの甘酢づけ」。寿司酢のような味付けを試してみたところ、とても美味しく仕上がりました。シャキシャキとした食感を保ちつつ、味はまさにお寿司そのもの。もちろんそのまま食べても美味しいですが、海苔で巻いて細巻き風にアレンジすると、おつまみとしても最高です。「二木酒造 大吟醸氷室」と相性抜群。